Queridos compañeros/as, hace casi más de un año comenzamos el sueño de unos pocos de crear

una asociación de Profesionales de Hosteleria, y aunque nos parecía imposible, si  se pudo crear,

y no solo la creamos sino que gracias a esa iniciativa nos hemos preparado y organizado

para realizar otros de nuestros sueños, que era algún día poder estar con los demás sumilleres de

Andalucía y como no, del resto de España. Pues ese día llego y desde Septiembre de este año

2008, ya estamos integrados a la Federación Andaluza de Sumilleres (FASA), y a la vez

integrada en la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), con más de 3500

miembros, encuadrada en la Worldwide Sommeliers (WSA), actualmente formada por

Asociaciones de Sumilleres de más de 50 Países.

Por eso esto ya es una realidad y aunque nos queda mucho camino por recorrer para estar a la

altura de otras Asociaciones del mundo que ya llevan más años trabajando y preparándose.

Nosotros vamos a seguir con nuestros objetivos de formarnos y a la vez disfrutar con lo que

estamos haciendo, y si con ello aportamos algo más a este colectivo como ayudar a Córdoba a

tener una gastronomía y un servicio cada vez mejor, nos daremos por satisfechos.